日照西施舌，珍稀海蛤产品，山东省日照市沿海特产，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名，曾受毛泽东主席赞誉，2011年，列为中国农产品地理标志保护产品。

    西施舌壳大薄脆，外形似扇。壳面光洁，花纹细致，颜色随个体大小而异。蛤肉含有多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，为其它贝类所不及。《日照市志》和《日照风情》两书中介绍，日照海域产有珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为“西施舌”。

    日照沿海的西施舌，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。日照西施舌与毛主席之间还有过一段趣事，那还是1956年冬季，毛泽东到山东视察，住在济南。有一天，老人家把孔益千叫到身边，诙谐地说：“山东好啊，山东出西施舌！”孔不知道什么是西施舌，答非所问地说：“山东是好啊，有山有水，名胜古迹多，还有沂蒙山等革命老区。”毛泽东笑着说：“我不是说这些，我是说山东生产西施舌。”接着又解释：“西施舌生长在日照县海边上，好吃的很吆！”孔如梦方醒，老人家是想品尝山东的西施舌啊。立即报告省委负责接待的同志。省委秘书长马上安排日照县委到指定的海边上捕捞西施舌，装在铁皮箱里，用吉普车星夜送至济南。到交际处时，天刚拂晓，即安排厨师做好。老人家吃后盛赞道：“西施舌太鲜美了！”

注：部分信息来源于网络，如有需要请联系 904075747@qq.com 删除。